秋休み⑤メジナ＆アオリイカ料理

ブースカです。

釣って来たメジナとアオリイカ食べてみました。

メジナは、1匹を刺身にして2匹をフライにしてみました。



刺身は磯臭いとネットに載っていたので
心配しましたが無問題。



フライは、少し強めに塩で下味をつけてみました。



アオリイカですが、4杯全部キープしたのですが
クーラーボックスの中で墨袋が破れたらしく真っ黒で
大惨事となっており、調理前の写真を断念しました。

今回は、一番大きいアオリイカをフライにしました。
（奥様がイカフライ好きなんです）


大皿にテンコ盛りになりました。

本当は、イカリングにしたかったのですが
大きすぎたので止めました。

メジナの刺身は、さっぱりとした味わいなのでカルパッチョにすると
さらに美味しくいただけるとおもいます。
フライも身がホクホクで美味しゅうございました

イカフライは、味は良いのですが、ちょっと身が硬かったので
隠し包丁を入れれば良かったです。

全て完食しました。

それじゃ、また

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